La questione gastronomica, lo stile e gusto italiani, il cibo, la cultura visiva, visti attraverso le copertine de La Gola e gli scritti di Alberto Veca. Raffinate immagini e articoli sulla rivista, che nell'ottobre 1982 usciva a Milano, ideata dal grafico Gianni Sassi e fondata da un gruppo di intellettuali irrequieti, uniti intorno all'Arci-Gola. Scritti che spaziano tra arte, cinema, letteratura e cibo, copertine originali, ironiche, autorevoli. Gli articoli di Alberto Veca -che con altri autori ha svolto il compito di un vero approfondimento sulle culture materiali- rimandano ad un momento importante della cultura italiana, nella quale l'idea della gastronomia e del cibo, comportavano una ricerca sul campo, sul territorio. Un'indagine radicale, etnica, popolare, ma significativa, che oggi torna di prepotente attualità e necessità.
