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ARGOMENTO:  LIBRI > STORIA E SAGGISTICA > VARI

brizzi giovanni; lippi carlo - la cuciniera moderna. opera gastronomica
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La cuciniera moderna. Opera gastronomica

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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

Trabant

Pubblicazione: 01/2026





Trama

Siamo a circa metà del XIX secolo quando la tipografia Guido Mucci di Siena dà alle stampe "La cuciniera moderna". L'opera è attribuita dall'editore a tale Giovanni Brizzi e nelle intenzioni è un prontuario di cucina destinato anche alla gente comune e alla tavola dei ceti medi. Il risultato è uno spaccato della gastronomia nostrana dell'epoca, che risente di molti influssi francesi e non è ancora la cucina italiana che conosciamo, ma inizia già a presentare gli embrioni di tante ricette che cento anni più tardi sarebbero state considerate dei capisaldi della nostra arte culinaria.










Altre Informazioni

ISBN:

9788832091861

Condizione: Nuovo
Collana: Trafile
Formato: Brossura


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