La Cucina Trapanese E Delle Isole. Storia E Ricette - Pilati Giacomo; Allotta Alba | Libro Tarka 01/2016 - HOEPLI.it


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pilati giacomo; allotta alba - la cucina trapanese e delle isole. storia e ricette

La cucina trapanese e delle isole. Storia e ricette

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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

Tarka

Pubblicazione: 01/2016





Trama

Il trapanese è un'area gastronomica tra le più ricche d'Italia. Grazie alle influenze arabe e normanne, francesi e aragonesi, ancora oggi infatti possiamo gustare "sapori che parlano linguaggi antichi, quasi un romantico ripescaggio d'atmosfere ed emozioni lontane". La seconda edizione di "La cucina trapanese e delle isole", a quasi dieci anni dalla prima uscita, si presenta con diverse novità e aggiornamenti. L'inserimento di trenta nuove ricette (in tutto sono 328) costituisce un ulteriore recupero della tradizione orale, fin qui unica depositaria di riti e tradizioni gastronomiche, patrimonio della cultura popolare e borghese. Gli interventi sul testo, offrono inedite testimonianze legate al cibo, completando l'articolato percorso narrativo che lega in modo indissolubile la memoria al gusto.







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Altre Informazioni

ISBN:

9788899898151

Condizione: Nuovo
Collana: Universolocale
Formato: Libro rilegato
Pagine Arabe: 320






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