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morisco renato - la cucina italiana. tradizione ed evoluzione
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La cucina italiana. Tradizione ed evoluzione




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

Adda

Pubblicazione: 01/2014





Trama

Un riconoscimento all'operosità di Renato Morisco - giustamente definito "una promettente personalità alla ribalta della gastronomia internazionale" - al suo impegno nel solco della tradizione aperta ad arte, scienza e innovazione in un momento in cui si rende opportuna e necessaria un'attenta riflessione sul futuro della cucina italiana, minacciata soprattutto dagli effetti della globalizzazione dei consumi.










Altre Informazioni

ISBN:

9788867171491

Condizione: Nuovo
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 168


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