La Cucina Indiana. Ediz. Illustrata - Charbin A.; Salmandjee Y.; Ankaj S. | Libro Slow Food 11/2020 - HOEPLI.it


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charbin a.; salmandjee y.; ankaj s. - la cucina indiana. ediz. illustrata

La cucina indiana. Ediz. illustrata

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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

Slow Food






Trama

La cucina indiana è un mix di tradizioni regionali, dalle cime innevate dell'Himalaya a Il'altopiano del Deccan, una cucina che accompagna i momenti più importanti della vita (nascite, matrimoni, cerimonie religiose), una cucina multiculturale come il Paese che racconta, multietnico e multireligioso, dove ogni comunità segue le proprie regole alimentari o i propri divieti. Le tavole illustrate condurranno il lettore attraverso le influenze storiche, la filosofia ayurvedica, gli utensili in cucina, le spezie con le loro ricette, i pani e il riso, il daal e il curry, le bevande. Non mancano poi gli approfondimenti sul mercato, sui riti legati al momento del pasto, sull'accoglienza degli ospiti e tante altre curiosità. Ricette, aneddoti, storie... tutto raccontato attraverso parole, ma soprattutto bellissime illustrazioni! per trovare le risposte a tutte le domande sulla cultura culinaria indiana.







Altre Informazioni

ISBN:

9788884996657

Condizione: Nuovo
Collana: Slowbook
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 128






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