La Cucina Fiorentina. Storia E Ricette - Santini Aldo' | Libro Tarka 01/2016 - HOEPLI.it


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santini aldo' - la cucina fiorentina. storia e ricette

LA CUCINA FIORENTINA. STORIA E RICETTE


5 stelle su 5 1 recensioni presenti


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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

TARKA

Pubblicazione: 01/2016





Trama

"Nel testo c'è il libro della spesa dei Bardi e ci sono i regolamenti delle corporazioni, ci sono i pletorici banchetti dei potentati rinascimentali e ci sono gli ambulanti che vendono trippa in piazza dei Cimatori (tutt'ora, per fortuna), ci sono i personaggi come l'enorme Jarro o Peyron, ci sono le storiche trattorie come Sostanza detto il Troia e i ristoranti di successo come Sabatini, ci sono i piatti dimenticati come la "carabaccia" e la squisita elaborazione dell'antico cibreo fatta da Annie Feolde, dell'Enoteca Pinchiorri, ci sono le idiosincrasie di Emilio Cecchi e le curiosità dell'alcova di Caterina de' Medici... e ci sono pure 225 splendide ricette." (Marco Guarnaschelli Gotti)







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Altre Informazioni

ISBN:

9788899898137

Condizione: Nuovo
Collana: CUCINE DEL TERRITORIO'
Formato: Libro rilegato
Pagine Arabe: 320





I vostri commenti al Libro

1 recensioni presenti.

30/12/2020 Di didi1959
5 stelle su 5

Devo iniziarlo. Fa sempre piacere averlo a portata di mano.







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