La Cucina Ebraica - Hyman Clarissa | Libro Tommasi-Datanova 03/2007 - HOEPLI.it


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hyman clarissa - la cucina ebraica

LA CUCINA EBRAICA RICETTE E RACCONTI DA TUTTO IL MONDO




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Pubblicazione: 03/2007





Trama

La cucina ebraica è espressione quotidiana di credenze religiose ma anche di storia e cultura. Le ricette, tramandate di generazione in generazione, raccontano il passato di comunità e famiglie da ogni angolo del globo. Dovendo attenersi alle leggi alimentari della Kasherut, i cuochi ebrei hanno adattato le cucine locali alla propria cultura e viceversa, ricreando vecchie ricette in terre nuove e utilizzando gli ingredienti disponibili. Tra scelte dettate dalla religione e imposizioni dettate dalla necessità, hanno dato vita a ibridi deliziosi tra passato e presente, tutti con una storia da raccontare. Le ricette di questo libro propongono sapori da tutto il mondo, alternati a racconti che parlano di viaggi attraverso i continenti, feste religiose e di famiglia, separazioni e riunioni, guerra e pace.







Altre Informazioni

ISBN:

9788895092072

Condizione: Nuovo
Collana: GLI ILLUSTRATI
Formato: Libro rilegato
Pagine Arabe: 160
Traduttore: Pavesi C.; Saracini T.






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