La Cucina Del Piemonte Collinare E Vignaiolo. Storia E Ricette - Goria Giovanni' | Libro Tarka 01/2016 - HOEPLI.it


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goria giovanni' - la cucina del piemonte collinare e vignaiolo. storia e ricette

LA CUCINA DEL PIEMONTE COLLINARE E VIGNAIOLO. STORIA E RICETTE




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

TARKA

Pubblicazione: 01/2016





Trama

"La cucina del Piemonte esprime il meglio del Goria 'protagonista' sulla scena del mangiare piemontese attuale, perché il corpus delle ricette è anche lo strumento del suo appassionato, quotidiano intervento nella 'cucina reale', quella dei ristoranti e delle trattorie: è insomma il breviario di un curatore di anime e di cuochi e cuoche, cui tanti operatori gastronomici del settore devono il successo e il paradiso attraverso confessione e redenzione dei loro peccati contro la ricca e sensualissima tradizione culinaria del territorio" (dalla presentazione di Marco Guarnaschelli Gotti).







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Altre Informazioni

ISBN:

9788899898069

Condizione: Nuovo
Collana: CUCINE DEL TERRITORIO'
Formato: Libro rilegato
Pagine Arabe: 288






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