CARBONARA NON ESISTE. INDAGINE SUL PIATTO PRINCIPE DELLA CUCINA ROMANA (CHE FORS
INDAGINE SUL PIATTO PRINCIPE DELLA CUCINA ROMANA (CHE FORSE ROMANO NON E')
Nessuno può escludere che la carbonara, come il telefono, sia stata «inventata» negli stessi anni ma in luoghi diversi e da persone diverse. E che poi il corso del tempo si sia incaricato di amalgamare le ricette, scremandole da gruviera e bacon, arrivando fino all'attuale configurazione (in attesa di future e inevitabili evoluzioni). Alessandro Trocino ci regala un'indagine attraverso misteri, citazioni e leggende di questo piatto-mito, ricette incluse. Un divertente viaggio nell'«universo» della carbonara.
Altre Informazioni
ISBN:
9788809885042
Condizione: Nuovo
Collana: CUCINA
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 160
I vostri commenti al Libro
1 recensioni presenti.
29/05/2020Di mayabasso
4 stelle su 5
Divertente istruttivo e invitante! Buona carbonara a tutti..
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