L'arte Di Mangiar Bene E Sano - Artusi Pellegrino | Libro Rizzoli 05/2014 - HOEPLI.it


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artusi pellegrino - l'arte di mangiar bene e sano

L'ARTE DI MANGIAR BENE E SANO




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

Rizzoli

Pubblicazione: 05/2014





Trama

Se la storia del gusto italiano ha un ricettario per eccellenza questo è "l'Artusi", che a oltre 100 anni di distanza appare oggi strumento privilegiato per rileggere i consumi attraverso cui si è formata l'identità nazionale. Questo piccolo libro ne ripropone una selezione molto particolare, dettata dall'autore stesso nell'Appendice che volle aggiungere alla 14" edizione dell'opera e che intitolò "Cucina per gli stomachi deboli", chiosando con arguzia "la quale pare sia venuta di moda". Nel trionfo di carni farcite e preparazioni elaborate del suo ricettario l'Artusi traccia una safety zone per chi voglia mangiar bene senza compromettere la digestione. Quasi un sorprendente ricettario dietetico ante litteram.







Altre Informazioni

ISBN:

9788817074629

Condizione: Nuovo
Collana: MINIMA
Dimensioni: 177 x 25 x 108 mm
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 174






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