ARGOMENTO: LIBRI > CUCINA E BEVANDE > BEVANDE > SUCCHI DI FRUTTA E CENTRIFUGATI

JUICE PAIRING Tecniche per la preparazione di succhi e abbinamenti naturali a tavola

Name: JUICE PAIRING
Price: 41,65 € EUR
Availability: InStock
Author: CAFFIERO GIULIA
ISBN: 9791281608115

caffiero giulia

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Dettagli

Genere:Libro

Lingua: Italiano

Editore:

Trama

Il manuale completo per esplorare una nuova frontiera dell'abbinamento analcolico a tavola. Dalla selezione della materia prima alle tecniche di estrazione dei succhi, fino alla loro ricettazione e lo studio dell'abbinamento con piatti e interi menù, Juice Pairing invita a ripensare le bevande e l'esperienza gastronomica in chiave sostenibile, esaltando le caratteristiche naturali di ogni ingrediente.

Altre Informazioni

ISBN:

9791281608115

Condizione: Nuovo

Collana: REFERENCE

Dimensioni: 247 x 193 mm

Formato: Rilegato

Pagine Arabe: 224

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