Beatrice Colella, prima di aprire un ristorante in provincia di L'Aquila ("Le Grotte" di S. Benedetto in Periliis), ha soggiornato in vari paesi del mondo, e grazie a quest'esperienza ha redatto un libro di cucina dove convivono ricette sia italiane che straniere, spiegate con amore e passione per la cucina.
