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guerra gianna - il sapore del tempo. oriente e grecia

IL SAPORE DEL TEMPO. ORIENTE E GRECIA CRONACHE GASTRONOMICHE DELLE CULTURE MEDITERRANEE




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

Curcio

Pubblicazione: 01/2018





Trama

Raccolti attorno a un piatto di cuscus, nella notte che sa di gelsomino; in festa per il giorno di Pesach, seguendo un rituale millenario; nel bianco accecante delle case, bevuto un buon bicchiere di retsina. Arabi, ebrei, greci: con questi tre grandi popoli si chiude il lungo viaggio nella cultura gastronomica mediterranea che Gianna Guerra Di Girolamo ha intrapreso sulla rotta del gusto e della tradizione. Anche in questo caso, immagini e miniature tratte da antichi codici affiancano la narrazione e un'ampia raccolta di ricette, scelte con cura tra quelle dei cuochi e degli esperti più celebri di ieri e di oggi.










Altre Informazioni

ISBN:

9788868682347

Condizione: Nuovo
Collana: SAPER&FARE
Formato: Libro rilegato
Pagine Arabe: 170


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