Cibo Sia La Mia Medicina. Gli Alimenti E Le Ricette Per Nutrire Il Microbiota E - Montanari Stefano; Gatti Antonietta M.; Borelli Alessandra; Massamba Isabella | Libro Macro Edizioni 06/2021 - HOEPLI.it


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CIBO SIA LA MIA MEDICINA. GLI ALIMENTI E LE RICETTE PER NUTRIRE IL MICROBIOTA E

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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Pubblicazione: 06/2021





Trama

A differenza della stragrande maggioranza dei libri dove si tratta di dieta alimentare promettendo miracoli, in quest'opera gli autori... raccontano i fatti. Più gli esseri viventi diventano complicati, più i singoli individui si differenziano. Basti considerare i gusti personali, le allergie e la capacità più o meno vistosa d'ingrassare o di restare magri. L'Homo sapiens, nella sua infinita diversità "sostengono gli autori" è onnivoro e trova le sostanze necessarie al suo sostentamento in una varietà di alimenti. Ognuno di noi, a seconda delle caratteristiche (legate anche all'etnia, alla cultura, all'età e a tante contingenze), delle capacità e delle mancanze di capacità del proprio organismo utilizza di preferenza una certa composizione alimentare. Suddiviso in 5 parti, di cui uno con ricette e relative foto, il libro descrive: le funzioni dell'organismo; le sue esigenze di carburante; come soddisfarne le esigenze. Il cibo che mangiamo non solo nutre le nostre cellule ma determina che tipo di microorganismi saranno in grado di crescere all'interno del nostro intestino. Ogni volta che scegliamo un cibo per noi, dovremmo aver presente che lo stesso cibo, nel bene e nel male, arriverà anche ai batteri intestinali, quando non saranno proprio loro a richiedercelo. Insomma, quando ci sediamo a tavola abbiamo sempre dei commensali invisibili ma esigenti a farci compagnia! Una dieta bilanciata può essere di grande aiuto nel momento in cui le diverse specie di batteri vivono in un sistema di controllo e bilanciamento reciproco.







i libri che interessano a chi ha i tuoi gusti





Altre Informazioni

ISBN:

9788828505426

Condizione: Nuovo
Collana: SALUTE E ALIMENTAZIONE
Pagine Arabe: 304






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