Il Cibo Come Cultura - Montanari Massimo | Libro Laterza 03/2006 - HOEPLI.it


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montanari massimo - il cibo come cultura

IL CIBO COME CULTURA




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

Laterza

Pubblicazione: 03/2006
Edizione: 11ª





Trama

Il cibo è cultura perché ha inventato e trasformato il mondo. È cultura quando si produce, quando si prepara, quando si consuma. È il frutto della nostra identità e uno strumento per esprimerla e comunicarla. Una grande opera di sintesi da uno dei massimi storici dell'alimentazione. Massimo Montanari insegna Storia medievale e Storia dell'alimentazione all'Università di Bologna.







Altre Informazioni

ISBN:

9788842079668

Condizione: Nuovo
Collana: ECONOMICA LATERZA
Dimensioni: 208 x 20 x 136 mm
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 170
Pagine Romane: XII






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