Nella tradizione medica cinese bere t? significa prendersi cura del proprio corpo e del proprio spirito. Il libro offre una panoramica su tutte le variet? di t? conosciute -verde, bianco, rosso, nero, Oolong, di fiori - e sulla loro azione con riferimento all'equilibrio Yin-Yang e ai cinque elementi (Legno, Fuoco, Terra, Metallo e Acqua) che, secondo la medicina tradizionale cinese, determinano lo stato degli organi interni. Tra gli argomenti trattati: la storia del t?, con cenni all'uso alimentare, terapeutico e come bevanda; la produzione e la qualit?, con descrizione delle fasi di raccolta e conservazione; la classificazione del t? in base alla funzione terapeutica e all'equilibrio energetico; la teiera, i materiali con cui ? realizzata, come pulirla e prepararla per ottenere i migliori risultati; l'infusione delle foglie, con i segreti dei maestri cerimonieri e le miscele particolari da utilizzare per ripristinare l'equilibrio Yin-Yang; i principi generali per il consumo del t? e i consigli sull'uso del t? amaro.
