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paolillo antonio - igiene, sicurezza alimentare e sicurezza dei lavoratori: situazione europea, sit

IGIENE, SICUREZZA ALIMENTARE E SICUREZZA DEI LAVORATORI: SITUAZIONE EUROPEA, SIT




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

YouCanPrint

Pubblicazione: 08/2016





Trama

Il testo vuole essere un'utile guida per orientarsi nel percorso legislativo alimentare, in esso è affrontato il principio europeo su cui sono costruite le varie norme del settore alimentare verso l'emanazione del così detto pacchetto igiene dal Reg. (UE) 178/02 al Reg (UE) 852/04. Molta attenzione è stata posta negli ultimi anni al lavoratore, T.U. 81/08 e alla sicurezza sui luoghi di lavoro, in questo lavoro sono tracciate le linee guida da intraprendere sia nella piccola sia nella media aziende alimentare. È riportato anche un caso pratico applicativo di sistema H.A.C.C.P. all'interno di un oleificio.










Altre Informazioni

ISBN:

9788892625235

Condizione: Nuovo
Collana: YOUCANPRINT SELF-PUBLISHING
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 66


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