home libri books Fumetti ebook dvd top ten sconti 0 Carrello


Torna Indietro

galli_volonterio antonietta-bertoldi alberto - igiene degli alimenti e haccp

IGIENE DEGLI ALIMENTI E HACCP IN ACCORDO CON LE NUOVE DISPOSIZIONI DEL PACCHETTO IGIENE. MODELLI APPLICATIVI. 4A EDIZIONE




Disponibilità: Non disponibile o esaurito presso l'editore


PREZZO
25,00 €



SPEDIZIONE GRATIS
con corriere veloce per acquisti oltre 29,00 €.


Pagabile anche con Carta della cultura giovani e del merito, 18App Bonus Cultura e Carta del Docente


Facebook Twitter Aggiungi commento


Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

EPC Libri

Pubblicazione: 01/2006
Edizione:





Trama

Un testo che è diventato un punto di riferimento per gli operatori del settore. E che, nella sua attuale versione, tiene conto di tutto quell'insieme di disposizioni che va sotto il nome di pacchetto igiene e che ha comportato un profondo aggiornamento delle conoscenze per tutti coloro impegnati nel settore agroalimentare. Una vera e propria rivoluzione, con l'estensione dei concetti di igiene alla produzione primaria (allevamento, agricoltura, caccia e pesca) ed ai mangimi. Un'operazione obbligata dopo le ultime crisi alimentari soprattutto perché ha effetti molto importanti sul sistema a valle. Il testo fornisce anche una serie di modelli applicativi per l'analisi ed il controllo dei processi alimentari.










Altre Informazioni

ISBN:

9788881844074

Condizione: Nuovo
Collana: ALIMENTI
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 608


Dicono di noi