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this herve' - i segreti della pentola

I SEGRETI DELLA PENTOLA GUIDA DI GASTRONOMIA MOLECOLARE. 5A EDIZIONE




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

Jaca Book

Pubblicazione: 10/2005
Edizione:





Trama

Un classico di gastronomia molecolare scopre le radici fisiche, chimiche e biologiche della cucina.










Altre Informazioni

ISBN:

9788816280526

Condizione: Nuovo
Collana: VARIA72
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 266
Traduttore: De Lorenzi A.


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