Carbognano Grazioso comune del Lazio adagiato ai piedi dei Monti Cimini, poco distante da Viterbo, si trova sulle pendici orientali del recinto craterico del Lago di vico. L'antico borgo, di epoca medievale, è perfettamente conservato: il suo patrimonio artistico e culturale è costituito da numerose chiese, dal maestoso Castello Farnese, residenza di Giulia "la Bella", sorella di papa Paolo III. Il tutto nell'incantevole cornice di un paesaggio caratterizzato dalla presenza di folti e secolari castagneti e rigogliosi noccioleti che regalano al visitatore un'aria sempre fresca e salubre. Come molti dei comuni della zona, la coltivazione della nocciola è molto praticata e produce un frutto di grande qualità e sapore, spesso impiegato nella realizzazione di dolci tipici, come i tanto conosciuti tozzetti.
