I PROBIOTICI Principi e uso nella pratica medica. Ristampa settembre 2022

Questo volume sui probiotici, frutto della collaborazione tra il dott. Lozio e numerosi altri esponenti del mondo medico, fornisce una guida completa e approfondita sulla ricerca relativa al patrimonio genetico dei microrganismi vivi e sull'uso corretto dei probiotici in termini di prevenzione e di terapia.

Il manuale, infatti, illustra prima di tutto le caratteristiche dei probiotici e quelli che sono i loro ruoli all'interno dell'organismo umano, dopodiché analizza nel dettaglio alcuni casi clinici, descrivendo il modo in cui queste entità contribuiscono a trattare certe patologie.

Un numero sempre più corposo di studi rivela funzioni relative al microbiota che negli anni precedenti potevano essere solamente ipotizzate: ad oggi invece sono state evidenziate significative relazioni tra i batteri simbionti e i sistemi cardiovascolare, immunitario, nervoso, gastrointestinale e cutaneo.

Si tratta di relazioni che hanno a che fare da una parte con il corretto sviluppo e funzionamento dello specifico apparato e dall'altra con condizioni patologiche più o meno complesse. In tale contesto si inserisce la scienza probiotica, che studia il comportamento di queste invisibili forme di vita al servizio della salute e trova il modo migliore di intervenire dal punto di vista terapeutico sullo squilibrio tra diverse specie batteriche.

Il manuale si prefigge dunque l'obiettivo di fare chiarezza sul mondo dei probiotici, offrendo al lettore una serie di argomentazioni basate su evidenze scientifiche, allo scopo di scardinare l'errata identificazione di questi microrganismi con prodotti di uso alimentare privi di reali azioni terapeutiche. L'intento informativo e divulgativo è unito a una esposizione delle tematiche chiara e ben approfondita, capace di andare incontro sia al professionista che al lettore medio desideroso di saperne di più.

Luciano Lozio, dottore in farmacia, esperto di microbioma e autore del manuale insieme ad altri specialisti, ha scritto per Hoepli anche altri volumi sul tema, come ad esempio Microbiota Intestinale.

Gli studi scientifici sul microbioma (o microbiota) – l'insieme delle numerose specie batteriche che vivono in simbiosi con gli esseri viventi pluriorganici – sono in rapida espansione. Nel 1990, le pubblicazioni sull'argomento erano un centinaio, a tutt'oggi sono diverse centinaia ogni anno e rivelano caratteristiche e funzioni del microbioma, fino a poco tempo fa sconosciute o solo ipotizzate: oggi, infatti, sono ben evidenti le relazioni tra batteri simbionti e il sistema immunitario, nervoso, cardiaco, cutaneo, gastrointestinale, endocrino. Tali relazioni riguardano sia le condizioni normali – come la funzione decisiva del microbioma intestinale nel corretto sviluppo del sistema immunitario – sia quelle patologiche: per esempio, è sempre più chiaro il rapporto tra l'obesità, il diabete e la sindrome metabolica in cui uno squilibrio (disbiosi) tra specie batteriche contribuisce allo sviluppo della malattia. Di pari passo, si è sviluppata la Scienza probiotica che studia come utilizzare miscele di diverse specie batteriche per la terapia (complementare e non) di numerose patologie. Purtroppo, sui probiotici c'è molta confusione, venendo spesso identificati con le comuni bevande di uso alimentare prive di azione terapeutica. Questo volume, frutto della collaborazione di diversi specialisti, vuole offrire una guida, aggiornata e basata su evidenze scientifiche, sia sulla ricerca relativa al microbioma sia sul­l'uso corretto dei probiotici nella prevenzione e nella terapia.

• Vittorio Alvisi Probiotici: una guida per il medico • Sergio Sciancalepore Il mondo nascosto del microbiota. Introduzione • Luciano Lozio Probiotici. Invisibili forme di vita al servizio della nostra salute • Il microbiota in sintesi: 10 schede di Sergio Sciancalepore • Guido Balestra Microbiota e malattie cardiovascolari. Rassegna delle evidenze più recenti • Majda Cossutta La flora batterica cutanea e il suo ruolo in alcune patologie • Majda Cossutta Allergia al nichel e terapia con probiotici • Pietro Lo Bue La patologia ambulatoriale otorinolaringoiatrica (ORL) e preparati probiotici • Nadia Picariello Intestino, cervello e Disturbi dello Spettro Autistico (DSA). Valutazioni cognitivo-comportamentali e utilizzo dei probiotici • Giorgio Severgnini Obesità e microbioma intestinale • Giovanni Tomasello, Paolo Pirrotta I probiotici nel trattamento complementare delle patologie gastriche • Giovanni Tomasello, Paolo Pirrotta I probiotici nel trattamento complementare delle patologie dell'intestino crasso • Gianfranco Trapani Probiotici e pediatria • Bibliografie • Autori

Collana "Spyra"

Spyra è il simbolo della vita. Una spirale accoppiata con un'altra spirale è la forma della molecola della "vita", il DNA, la "doppia elica", depositaria in ogni essere vivente delle unità biologiche fondamentali, i geni. Spyra è il nome scelto per questa collana di volumi che trattano temi relativi alle Scienze della vita con intenti informativi e divulgativi, volumi pensati sia per lo specialista che per il lettore che desidera conoscere o approfondire questi argomenti. I testi sono curati con particolare attenzione alla qualità delle informazioni, all'attualità dei temi trattati e alla chiarezza nell'esposizione. Una collana composta da volumi di agevole lettura, un aiuto per conoscere i fenomeni biologici dentro e intorno a noi ed essere informati sugli sviluppi delle Scienze che studiano la vita.

Luciano Lozio Laureato in Farmacia presso l'Università di Milano, è stato titolare di farmacia per un ventennio. Studioso del microbioma, è formatore in corsi di Educazione Continua in Medicina. Insegna Farmacologia presso l'Istituto Superiore di Osteopatia ed è membro dell'Istituto "Paolo Sotgiu" dell'Università LUdeS di Lugano.

Guido Balestra Specialista in Cardiologia e in Scienze dell'alimentazione, è stato Aiuto medico del Servizio di Cardiologia dell'Ospedale di Forlì e Responsabile del Servizio di Fisiopatologia cardiovascolare e di Cardiologia di Villa Maria Cecilia Hospital di Cotignola (Ravenna). Presiede la Fondazione Cardiologica Myriam Zito-Sacco di Forlì (Onlus).

Majda Cossutta Medico dermatologo, specialista per le malattie cutanee allergiche e neoplastiche. Collabora con scuole e associazioni per la divulgazione di tematiche dermatologiche e di medicina generale. Svolge la professione a Trieste.

Pietro Lo Bue Specialista in Otorinolaringoiatria e patologia cervico-facciale, omeo­pata e omotossicologo, ha svolto attività di ricerca in campo oncologico presso l'Università di Palermo. Attualmente esercita la sua attività professionale a Palermo.

Nadia Picariello Psicopedagoga, specializzata in Pedagogia relazionale, collabora a ricerche scientifiche in Italia e negli Stati Uniti. Esperta di disturbi della comunicazione, dell'apprendimento e di autismo. Svolge la professione a Firenze e a Roma.

Paolo Pirrotta Specialista in Malattie dell'Apparato digerente, ha svolto attività di ricerca clinica presso l'Università di Palermo su temi di oncologia. Dal 2001 è responsabile del Servizio di Endoscopia digestiva dell'Istituto Clinico Locorotondo di Palermo.

Giorgio Severgnini Endocrinologo, si occupa di diabete, obesità, disturbi del comportamento alimentare e della sindrome metabolica in rapporto con il microbioma intestinale. Dirigente medico della Divisione di Medicina dell'Ospedale "Bolognini" di Seriate (Bergamo).

Giovanni Tomasello Specializzato in Chirurgia toracica e in Chirurgia d'urgenza, è Professore aggregato di Chirurgia generale e Propedeutica Sistematica Chirurgica presso l'Università di Palermo. E' afferente al Dipartimento di Biomedicina Sperimentale e Neuroscienze Cliniche (BIONEC), Università di Palermo.

Gianfranco Trapani Pediatra e specialista in Scienze dell'alimentazione. È autore di testi di divulgazione medica tra i quali Il pediatra nel cassetto, Firenze 2011 e La dieta dei primi 1000 giorni, Milano 2016. Alcuni dei suoi libri sono stati tradotti e pubblicati in numerosi Paesi. E' pediatra a Sanremo (Imperia).