I Formaggi Della Sardegna - Pirisi Antonio-Cubeddu Tiziana | Libro Caseus 01/2004 - HOEPLI.it


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pirisi antonio-cubeddu tiziana - i formaggi della sardegna

I FORMAGGI DELLA SARDEGNA VIAGGIO TRA I FORMAGGI, LE TRADIZIONI E LA CULTURA CASEARIA DELL'ISOLA




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

CASEUS

Pubblicazione: 01/2004





Trama

Una guida completa e di facile consultazione della tradizione casearia sarda. La storia, l'area di produzione, la tecnologia, i fattori di tipicità, la gastronomia di 28 formaggi sardi. Il tutto raccontato in schede graficamente curate ed arricchite con le foto a colori di tutti i formaggi. Completano la guida i suggerimenti per riconoscere i difetti dei formaggi, i segreti per una giusta degustazione, le ricette della gastronomia sarda e gli indirizzi utili per i migliori acquisti caseari.







i libri che interessano a chi ha i tuoi gusti





Altre Informazioni

ISBN:

9788890063152

Condizione: Nuovo
Collana: LE GUIDE REGIONALI
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 160






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