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gavin paola - hazana. la cucina ebraica vegetariana

HAZANA. LA CUCINA EBRAICA VEGETARIANA




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

Atlante

Pubblicazione: 09/2018





Trama

Il cibo e la cucina sono il cuore della vita ebraica. In questo libro innovativo, Paola Gavin accompagna il lettore attraverso venti Paesi, dall'Italia alla Siria, dalla Russia al Portogallo, alla scoperta di oltre cento piatti vegetariani tradizionali. Le ricette, tramandate di generazione in generazione, fanno uso degli ingredienti che oggi rendono il cibo vegetariano sempre più apprezzato: olive, orzo, segale, formaggio fresco, fichi, melagrane, datteri e miele, per nominarne solo alcuni. In duemila anni, gli ebrei hanno portato in tutto il mondo le proprie tradizioni culinarie e, al tempo stesso, la loro cucina ha subito l'influenza dei paesi in cui si sono stabiliti, dando così vita a una gastronomia estremamente variegata. "Hazana" presenta una selezione di ricette classiche, facili da preparare e soprattutto sane.










Altre Informazioni

ISBN:

9788874551392

Condizione: Nuovo
Formato: Libro rilegato
Pagine Arabe: 256
Traduttore: Olivieri G.


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