Handbook Of Postharvest Technology - Chakraverty Amalendu (Curatore); Mujumdar Arun S. (Curatore); Ramaswamy Hosahalli S. (Curatore) | Libro Crc Press 01/2003 - HOEPLI.it


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chakraverty amalendu (curatore); mujumdar arun s. (curatore); ramaswamy hosahalli s. (curatore) - handbook of postharvest technology

Handbook of Postharvest Technology Cereals, Fruits, Vegetables, Tea, and Spices

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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Inglese
Editore:

CRC Press

Pubblicazione: 01/2003
Edizione: 1° edizione





Note Editore

The Handbook of Postharvest Technology presents methods in the manufacture and supply of grains, fruits, vegetables, and spices. It details the physiology, structure, composition, and characteristics of grains and crops. The text covers postharvest technology through processing, handling, drying and milling to storage, packaging, and distribution. Additionally, it examines cooling and preservation techniques used to maintain the quality and the decrease spoilage and withering of agricultural products.




Trama

Handbook of Postharvest Technology presents methods in the manufacture and supply of grains, fruits, vegetables and spices. It details the physiology, structure, composition and characteristics of grains and crops, as well as cooling and preservation techniques to maintain quality and decrease spoilage and withering of agricultural products.







Altre Informazioni

ISBN:

9780824705145

Condizione: Nuovo
Collana: Books in Soils, Plants, and the Environment
Dimensioni: 10 x 7 in Ø 3.90 lb
Formato: Copertina rigida
Illustration Notes:illustrations
Pagine Arabe: 912






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