La guida dei caffè, esclusiva pubblicazione del progetto imprenditoriale Camaleonte, è una raccolta di schede delle migliori torrefazioni di caffè italiane. Dopo il successo delle scorse pubblicazioni, torna l'edizione aggiornata 2024-2025. Una nuova ampia sezione introduttiva racconta le piantagioni del caffè. Poi alcuni brevi capitoli dedicati all'acque per il caffè, alla pulizia e manutenzione delle attrezzature, al caffè decaffeinato. Tornano poi le schede rinnovate e aggiornate delle torrefazioni, sia aziende di fama internazionale sia piccoli produttori locali. In ogni pagina troviamo una breve descrizione dell'azienda, i tipi di caffè prodotti, divisi per tipologia e formato. Una guida pratica alla scelta del flavore che si ha voglia di degustare. C'è poi un'ampia sezione dedicata alle Coffee Academy e ai Premi alle torrefazioni e ai caffè. Andrej Godina e Mauro Illiano sono professionisti del mondo del caffè, specializzati nella degustazione del caffè espresso.
