Guida Agli Extravergini 2015 - Soracco D. (Curatore) | Libro Slow Food 04/2015 - HOEPLI.it


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soracco d. (curatore) - guida agli extravergini 2015

GUIDA AGLI EXTRAVERGINI 2015




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

Slow Food

Pubblicazione: 04/2015





Trama

Le condizioni meteorologiche e i conseguenti attacchi della mosca olearia hanno gravemente compromesso la campagna olivicola 2014. Abbiamo deciso di pubblicare egualmente questa guida, che da 15 anni aiuta il consumatore a orientarsi nel mondo dell'extravergine. Un nutrito gruppo di esperti ha selezionato e valutato 571 oli di 380 aziende, riportandone tipologia, composizione varietale, prezzo e risultati dell'analisi sensoriale. A 9 produttori è stato assegnato il simbolo della Chiocciola, mentre 17 extravergini hanno ottenuto la qualifica di Olio Slow e 32 quella di Grande Olio.







Altre Informazioni

ISBN:

9788884993816

Condizione: Nuovo
Collana: GUIDE'
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 272






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