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crofutt k. e.; ellender b. b. - from vine to wine

FROM VINE TO WINE GLOSSARIO BILINGUE PER IL MONDO DELLA VITE E DEL VINO/BILINGUAL VINE & WINE LEXICON

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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Pubblicazione: 03/2009





Trama

Un'opera che raccoglie e traduce tutti i termini utilizzati nel mondo della viticoltura, della vinificazione e della degustazione, divisa in tre sezioni tematiche bilingui: Inglese/Italiano ed Italiano/Inglese. La sezione Viticoltura include la terminologia relativa al vigneto, ai tipi di suolo, ai trattamenti contro le malattie, alla resa, alle zone delimitate, all'esposizione al sole, ai metodi di potatura e di allevamento, alla vendemmia, all'acqua e alle condizioni climatiche e meteorologiche. La sezione Vinificazione comprende tutte le fasi: dalla selezione dei grappoli alla pigiatura e fermentazione, dalle tecniche di macerazione ai diversi tipi di lieviti, fino alla filtrazione, finitura, imbottigliamento e invecchiamento. La sezione Degustazione è dedicata al linguaggio utilizzato durante l'analisi sensoriale, i pregi e i difetti del vino, i tipi di bottiglie e bicchieri, le etichette e molto di più.










Altre Informazioni

ISBN:

9788850652778

Condizione: Nuovo
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 678


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