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panella francesco - forse non tutti sanno che in america. curiosita', storie insolite e segreti del
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FORSE NON TUTTI SANNO CHE IN AMERICA. CURIOSITA', STORIE INSOLITE E SEGRETI DEL CURIOSITA', STORIE INSOLITE E SEGRETI DEL PAESE A STELLE E STRISCE




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Pubblicazione: 11/2020





Trama

Nella percezione comune, l'America è simbolo di progresso e modernità ma anche di junk food. Francesco Panella, ristoratore dei due mondi e presentatore di fortunatissimi programmi televisivi, grande conoscitore della cucina degli Stati Uniti, introduce il lettore a una serie di incontri con uomini e donne straordinari che forniscono un inedito punto di vista e la chiave per superare il pregiudizio. Chef, agricoltori, produttori, imprenditori del cibo, personaggi visionari che, sin dall'800, hanno contribuito ad accogliere e rivisitare tradizioni gastronomiche dei coloni come delle popolazioni già radicate nel territorio. L'entusiasmante tour, ricco di aneddoti personali, parte dal Nord Est, dove i piatti sono ancora molto legati alle tradizioni che i coloni inglesi portarono in dote, attraversa il Midwest, un crogiolo di cucine, che trae le sue radici culinarie soprattutto dal vecchio continente e dai nativi, e passa poi per il Sud dove la grande varietà di preparazioni è determinata in larga parte dalle numerose e differenti etnie che l'hanno popolato. Lo spirito di esplorazione e la curiosità di Francesco Panella ci portano fino alla regione Ovest, l'area più grande del Paese per estensione geografica, composta da paesaggi molto diversi e che vanta una cucina caratteristica, fortemente ispirata dai pionieri e attenta al tema della sostenibilità.










Altre Informazioni

ISBN:

9788822748423

Condizione: Nuovo
Collana: GRANDI MANUALI NEWTON
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 288


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