Fondamenti Di Scienze Degli Alimenti. Basi Per La Didattica E La Formazione - Bortolon; Schmidt | Libro Franco Angeli 02/2007 - HOEPLI.it


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bortolon; schmidt - fondamenti di scienze degli alimenti. basi per la didattica e la formazione

FONDAMENTI DI SCIENZE DEGLI ALIMENTI. BASI PER LA DIDATTICA E LA FORMAZIONE

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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

Franco Angeli

Pubblicazione: 02/2007





Trama

Il tema dell'alimentazione, la necessità di acquisire sani comportamenti alimentari e di operare scelte corrette tra i numerosi e svariati prodotti e tra le continue sollecitazioni esterne, così da prevenire situazioni patologiche direttamente o indirettamente connesse con la nutrizione, chiama in causa le agenzie formative, formali e informali. Mangiare bene e insegnare a mangiare bene, ma soprattutto promuovere uno stile di vita "sano", adeguando la dieta alle esigenze specifiche, implica la conoscenza, più o meno approfondita, di argomenti di scienze degli alimenti e di igiene alimentare. Lo scopo del volume è quello di fornire, in forma sintetica, ma sufficientemente completa, informazioni sui principi nutritivi, sugli alimenti, sul fabbisogno energetico e nutrizionale e di indicare le linee di comportamento da seguire nelle scelte e nel consumo del cibo. Anche se principalmente rivolto ad insegnanti, sia della scuola di base, sia della scuola secondaria, a formatori e ad educatori, il libro può costituire un testo di studio, approfondimento, ampliamento disciplinare, utilizzabile dai più vari soggetti.







Altre Informazioni

ISBN:

9788846482990

Condizione: Nuovo
Collana: SCIENZE DELLA FORMAZIONE
Pagine Arabe: 128






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