Fondamenti Di Nutrizione - Trevisani Catia | Libro Enea Edizioni 01/2007 - HOEPLI.it


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trevisani catia - fondamenti di nutrizione

FONDAMENTI DI NUTRIZIONE Aspetti chimici, energetici e simbolici degli alimenti




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

Enea Edizioni

Pubblicazione: 01/2007





Trama

Questo libro nasce con l'obiettivo di offrire una visione globale, dove chimica e fisiologia si completano con gli aspetti sottili, energetici e simbolici degli alimenti. Dopo una prima parte rivolta allo studio anatomico e patologico del sistema digerente e all'approfondimento dei gruppi alimentari (proteine, carboidrati, grassi, vitamine, sali minerali), si passa alla visione della nutrizione secondo la dietetica cinese. Successivamente, nel capitolo sugli alimenti si associano informazioni sulla composizione chimica, le proprietà energetiche e gli aspetti simbolici che riguardano l'azione dei cibi sulla psiche. Infine sono analizzati i regimi alimentari più conosciuti, con la consapevolezza che ogni persona ha bisogno di alimenti diversi a seconda della costituzione e delle necessità momentanee, in relazione all'attività lavorativa, agli obiettivi di vita, fino ai bisogni emozionali e spirituali senza dimenticare la stagione e il luogo in cui vive.







Altre Informazioni

ISBN:

9788895572000

Condizione: Nuovo
Collana: FARE NATUROPATIA
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 222






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