Le Farine Dimenticate - Recanatini Ssimona; Sassi Ssonia | Libro Gribaudo 09/2016 - HOEPLI.it


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recanatini ssimona; sassi ssonia - le farine dimenticate

LE FARINE DIMENTICATE Farro, Segale, Avena, Castagne, Mandorle e molto altro

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4 stelle su 5 1 recensioni presenti


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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

Gribaudo

Pubblicazione: 09/2016





Trama

C'erano una volta tante farine. Rustiche, non raffinate, dai profumi caratteristici, espressione di una cucina povera e genuina. Questo libro raccoglie più di 80 ricette dolci e salate per riscoprire i sapori di una volta e le proprietà nutrizionali di ingredienti utili per la nostra salute. Ceci, mais, riso, semola, frumento integrale, patate o grani antichi... Per ciascuna farina troverete una serie di ricette, da quelle più tipiche, di stampo regionale, fino alle elaborazioni più originali e contemporanee: dal cake salato con pomodori secchi alla farinata con le acciughe, dalle schiacciate al rosmarino con melanzane al castagnaccio al latte, dalle barrette di avena alle nocciole allo strudel di ciliegie e pistacchi...







Altre Informazioni

ISBN:

9788858014943

Condizione: Nuovo
Collana: SAPORI E FANTASIA'
Dimensioni: 198 x 20 x 151 mm
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 200





I vostri commenti al Libro

1 recensioni presenti.

03/01/2018 Di mbenzoni69
4 stelle su 5

Semplice ma interessante il contenuto, mai tedioso, veloce nella lettura non si sofferma su argomenti triti e ritriti ma va subito al sodo. Ottima anche la struttura, solida.







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