Sergio Papucci ha insegnato, negli anni 80, Fisica e laboratorio nei corsi post-qualifica degli istituti Professionali per l'Industria e l'Artigianato, promuovendo, anche nell'ambito dell'Associazione per l'Insegnamento della Fisica, corsi e attività sperimentali che hanno contribuito a indirizzare la fisica applicata da riduttivo insieme di applicazioni tecniche a disciplina organica basata sulle misure fisiche.
Trasferitosi nei licei, dagli anni 90 fino al 2006 ha insegnato nei corsi sperimentali P.N.I. del Liceo Scientifico e nei corsi Brocca del Liceo scientifico tecnologico.
Come segretario del Seminario per la Didattica delle Scienze del Centro di Cultura Scientifica "A. Volta" di Como ha guidato, dal 1986 al 1995, un'intensa attività di aggiornamento sulle tematiche di fisica moderna. Ha collaborato e collabora con varie riviste (Professionalità, Didattica delle Scienze, La Fisica nella scuola).