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bozio gabriele; laghi stefano - dolci per tutti

DOLCI PER TUTTI Le intolleranze in pasticceria

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5 stelle su 5 1 recensioni presenti


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PREZZO
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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Pubblicazione: 01/2017





Trama

Sono sempre di più, in Italia, le persone intolleranti al glutine che non vogliono rinunciare al piacere della pasticceria. Come accontentare dunque le loro dolci aspirazioni senza correre rischi e al tempo stesso stravolgere la produzione in laboratorio? Tutte le risposte si trovano in questo volume di Stefano Laghi e Gabriele Bozio che affrontano insieme lo spinoso universo delle intolleranze in un testo che non pretende di fornire soluzioni universali, ma dispensa altresì tutta la loro esperienza, studio, analisi e meticolose sperimentazioni.










Altre Informazioni

ISBN:

9788898675494

Condizione: Nuovo
Collana: I TECNICI
Formato: Libro rilegato
Pagine Arabe: 288





I vostri commenti al Libro

1 recensioni presenti.

14/03/2017 Di chefeasy
5 stelle su 5

molto utile



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