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ARGOMENTO:  LIBRI > CUCINA E BEVANDE > DOLCI > TORTE

minerdo b. (curatore); venturini g. (curatore) - dolci da forno

DOLCI DA FORNO

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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Pubblicazione: 05/2014





Trama

Un volume di Scuola di cucina che torna a trattare di dolci, dopo biscotti, budini e marmellate, e che completa il panorama della pasticceria tradizionale italiana sempre nel nome di scelte consapevoli e corrette. Un libro utilissimo per imparare a preparare, gesto dopo gesto, ottimi dolci da forno - di frolla o sfoglia, farciti, lievitati, pani dolci e dolci con pane raffermo e altro ancora - da gustare in molte occasioni: prima colazione, spuntini, merende, pranzi e cene per la famiglia ma anche per gli ospiti. Le numerose specialità presenti disegnano un quadro della tradizione dolciaria italiana che parte dalle preparazioni più "povere" e arriva fino ai dolci ricchi, che un tempo erano riservati ai giorni di festa. La scelta degli ingredienti, la descrizione e le modalità d'uso degli attrezzi, l'illustrazione anche fotografica delle varie tecniche sono alcuni degli elementi che vi consentiranno di eseguire le ricette - semplici, accurate, ricche di consigli e curiosità - suggerite da cuochi e pasticcieri delle osterie selezionate da Slow Food, creando allo stesso tempo un interessante spazio di approfondimento. Una buona occasione per scoprire la vostra creatività in cucina e divertirvi, riempiendo la vostra casa di fragranze e profumi.










Altre Informazioni

ISBN:

9788809791008

Condizione: Nuovo
Collana: SCUOLA DI CUCINA SLOW FOOD
Dimensioni: 242 x 17 x 172 mm
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 160


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