Cucine Indiane - Rangoni Laura | Libro Sonda 09/2000 - HOEPLI.it


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rangoni laura - cucine indiane

CUCINE INDIANE




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

Sonda

Pubblicazione: 09/2000
Edizione:





Trama

Molti ritengono che l'India sia un paese troppo distante dalla nostra mentalità per poterne penetrare a fondo la vita quotidiana. L'India infatti è vastissima, popolata da genti diverse per etnie e fedi religiose. Non esiste "una" cucina, ma diverse cucine che variano come i paesaggi delle catene montuose dall'Himalaya fino all'oceano Indiano. Il libro propone 120 ricette, dai piatti di agnello del Kashmir a quelli pollo tandoori del Panjab, dai piatti di derivazione persiana come il riso pilaf o il biriani della cucina moghul di Delhi; dai piatti di pesce, carne e verdure, fortemente speziati come i famosi curry, ai vindaloo di origine portoghese di Goa.







Altre Informazioni

ISBN:

9788871062914

Condizione: Nuovo
Collana: ALTRICIBI
Pagine Arabe: 144






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