Può la cucina vegetariana conquistare anche gli scettici e gli onnivori più convinti che immaginano solo tristi insalatine scondite? È possibile creare piatti golosi in modo semplice unendo verdure, cereali, legumi e semi? Come combinare tofu e tempeh con spezie ed erbe aromatiche per portare in tavola piatti unici e sfiziosi? Può davvero essere godurioso un dolce fatto senza uova, burro e zucchero raffinato? Le 100 ricette vegetariane e vegane raccolte in questo libro sono pensate per dare qualche risposta a questa domanda. Ricette facili da realizzare e perfette per il pranzo di ogni giorno, per un aperitivo con gli amici o una cena in famiglia. Lasciatevi conquistare dai colori delle verdure e dai profumi delle spezie, sedurre da accostamenti audaci, incuriosire da nuovi ingredienti e scoprirete il ritmo della natura e delle stagioni. Infilate il grembiule, preparatevi a mettere le mani in pasta e lasciate da parte lo scetticismo, scoprirete che la cucina vegetariana è per tutti.
