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donati paolo - cucina manageriale. ricette, ingredienti e segreti per gestire persone e risulta
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CUCINA MANAGERIALE. RICETTE, INGREDIENTI E SEGRETI PER GESTIRE PERSONE E RISULTA Ricette, ingredienti e segreti per gestire persone e risultati - Con le ricette dello chef Mario Grazia




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

Guerini Next

Pubblicazione: 11/2025





Trama

Un intreccio sorprendente tra due mondi solo in apparenza lontani: il management e la cucina. Da un lato la sfida di organizzare, valutare e dare senso alla performance; dall'altro la creatività dei sapori, la capacità di combinare ingredienti, il piacere di condividere. Pagina dopo pagina, riflessioni e ricette si alternano e si richiamano, in un gioco di rimandi che invita a guardare con occhi diversi tanto l'impresa quanto la tavola: ogni piatto diventa metafora di un processo, ogni scelta gestionale si specchia nell'arte di cucinare. Non si tratta solo di disciplina o di passione: è l'equilibrio fra le due a rendere possibile l'innovazione, la crescita, il risultato. Un viaggio che nutre la mente e il palato, per chi sa che la performance, come la cucina, è fatta di metodo, creatività e desiderio di lasciare un segno.










Altre Informazioni

ISBN:

9788868966157

Condizione: Nuovo
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 176


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