Cucina Giapponese Di Casa - Kurihara Harumi | Libro Guido Tommasi Editore-Datanova 02/2011 - HOEPLI.it


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kurihara harumi - cucina giapponese di casa

CUCINA GIAPPONESE DI CASA


4 stelle su 5 1 recensioni presenti


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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Pubblicazione: 02/2011





Trama

Oggi la cucina giapponese è diventata quasi una moda. Parole come sushi, sashimi e wasabi non suonano più esotiche come qualche anno fa, tuttavia quello che conosciamo della gastronomia nipponica si limita alla versione un po' patinata e standardizzata dei ristoranti. Ma dentro le mura di una casa giapponese si cela tutto un altro mondo, quello che Harumi ci racconta in questo libro: i piatti che si portano in tavola tutti i giorni e che le donne di casa propongono alla famiglia e agli amici. Ricette selezionate con cura, pensate per avvicinare al cibo locale culture differenti, e che si possono ricreare anche a casa nostra, con ingredienti che si trovano al supermercato, senza dover impazzire alla ricerca di prodotti introvabili. Le tecniche e i procedimenti sono spiegati con estrema semplicità, affinché altrettanto semplicemente possiate cucinare giapponese. A guidarvi in questo viaggio di scoperta di una tradizione che a noi occidentali offre piatti inediti e interessanti è lei, Harumi, in apparenza una casalinga come tante, ma che in Giappone è diventata una star.







Altre Informazioni

ISBN:

9788896621240

Condizione: Nuovo
Collana: GLI ILLUSTRATI
Dimensioni: 256 x 20 x 192 mm
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 192
Traduttore: Tosi L.





I vostri commenti al Libro

1 recensioni presenti.

09/01/2016 Di francesco.andreuzzi
4 stelle su 5

Libro ben fatto e curato nei dettagli. Bello anche esteticamente nella cura editoriale e grafica. Per quanto riguarda il contenuto non avuto modo di leggerlo a fondo perché un regalo, ma posso dire fosse ricco di ricette e di spiegazioni dettagliate, oltre che di immagini dei piatti pronti, molto belle e interessanti.







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