Contemporaneo alle Centurie, ma ben diverso per stesura, questo ricettario estetico-gastronomico ci presenta un chiaro spaccato della vita e della società rinascimentale, e si presenta qui nella prima edizione integrale in italiano. Ogni ricetta è accuratamente descritta, con ingredienti dettagliati, dosi, tempi, e persino i recipienti da usare. E tra le ricette viene a galla l'autobiografia dell'autore, ospite in quel periodo alla corte di Caterina de' Medici.
