Numerosi sono i collegamenti tra i diversi argomenti, con lo scopo di far comprendere il ruolo della chimica organica nei processi biologici e di far acquisire una visione globale e coordinata della disciplina, con le sue applicazioni in campo industriale e biochimico. Diversi riferimenti di ordine pratico mirano a polarizzare l’attenzione degli allievi, per esempio vari aspetti della sana e corretta alimentazione, la trasformazione degli oli vegetali per ottenere la margarina, l’origine dei calcoli biliari. Si fa cenno anche a recenti scoperte scientifiche di grande interesse, quali l’impiego dell’acido colico ai fini estetico-cosmetici, le affascinanti prospettive dell’utilizzo in medicina dei dendrimeri (classe di polimeri di sintesi recente), le nuove teorie sui tensioattivi cationici.
