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cappellaro francesca - che cosa c'e' dietro al mio piatto?

CHE COSA C'E' DIETRO AL MIO PIATTO? PICCOLO MANUALE PER LA TRANSIZIONE ALIMENTARE




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

Le due torri

Pubblicazione: 04/2020





Trama

La scelta dei cibi che mangiamo è generatrice di conseguenze per noi e per il pianeta in cui viviamo, per via dei diversi impatti ambientali che la sua produzione comporta. Questo manuale è un piccolo aiuto per avviare una transizione alimentare ossia per attuare un cambiamento nelle nostre abitudini. Tre sono i passi proposti per cambiare: Il 1° è quello di accrescere la nostra consapevolezza e riconoscere che ognuno lascia impronte indelebili sull'ambiente: inquinamento dell'aria, spreco di risorse naturali come l'acqua, alterazione degli ecosistemi e deficit ecologico. Il 2° è apprendere le basi per un'alimentazione sostenibile, per scoprire cosa si nasconde dietro ai principali alimenti che consumiamo, come frutta, latte, uova, caffè ecc. Il 3°riguarda le nostre azioni. Grazie ad alcuni consigli per gli acquisti, come ad esempio quello di imparare a leggere le etichette, potremmo essere più informati e arrivare così a fare la spesa in modo consapevole, scegliendo i prodotti che hanno un ridotto impatto sull'ambiente e favorendo acquisti locali e più equi. L'autrice è ricercatrice e ingegnere ambientale, e si occupa di sostenibilità, valutazioni ambientali ed ecodesign.










Altre Informazioni

ISBN:

9788885720343

Condizione: Nuovo
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 128


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