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gasteiger heinrich; wieser gerhard; bachmann helmut - 33 x canederli

33 X CANEDERLI

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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

Athesia

Pubblicazione: 11/2009
Edizione:





Trama

Il "piatto nazionale" canederli è presente nella cucina sudtirolese in tante varianti. I canederli sono un sinonimo della cucina tradizionale contadina delle regioni alpine. In questo libro abbiamo raccolto per voi sia ricette classiche che innovative, le abbiamo sperimentate una per una e descritte con chiarezza. 33 ricette di canederli, dalla più semplice alla più raffinata, dalla piccante alla dolce. Tutte le ricette sono corredate di belle fotografie. Facili da realizzare, dai classici canederli allo speck e al fegato fino alla rosticciata di canederli e funghi. Dolci bocconcini golosi come i canederli alle albicocche, mele, fragole o al lievito. Particolari variazioni di ricette per gnocchi o canederli pressati. La storia che ruota attorno al canederlo tirolese. Nel capitolo relativo alla pratica di cucina trovate utili indicazioni per la preparazione dei canederli. Ricette semplici da realizzare anche per i principianti in cucina. Assolutamente provato e di facile comprensione. Molti suggerimenti e trucchi dei nostri cuochi esperti.










Altre Informazioni

ISBN:

9788882665609

Condizione: Nuovo
Collana: GUSTARE NELLE DOLOMITI
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 80


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