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aliani m - bitterness – perception, chemistry and food processing
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Bitterness – Perception, Chemistry and Food Processing Perception, Chemistry and Food Processing




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Inglese
Pubblicazione: 04/2017











Altre Informazioni

ISBN:

9781118590294

Condizione: Nuovo
Collana: Institute of Food Technologists
Dimensioni: 251 x 18.09 x 180 mm Ø 676 gr
Formato: Copertina rigida
Pagine Arabe: 264


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