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zanini de vita oretta; insor (curatore) - atlante dei prodotti tipici: la pasta

ATLANTE DEI PRODOTTI TIPICI: LA PASTA

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PREZZO
30,00 €



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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

AGRA

Pubblicazione: 11/2004





Trama

L'INSOR (Istituto Nazionale di Sociologia Rurale) esercita un ruolo trainante nella scoperta dei prodotti tipici quale nuova linea della politica agraria italiana. Di questo ruolo è ormai da anni documento l'"Atlante dei prodotti tipici". Il presente volume è dedicato alla pasta. Esso illustra le duecento tipologie tecniche fondamentali alle quali sono riconducibili le varianti di pasta create dalla fantasia dei protagonisti dell'arte bianca e della tradizione popolare.










Altre Informazioni

ISBN:

9788839713346

Condizione: Nuovo
Collana: ATLANTE DEI PRODOTTI TIPICI
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 522


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