Atlante Dei Prodotti Tipici. Grappe, Acquaviti, Liquori - Odello Luigi; Violoni Manuela; Colliva Marsigli Armando | Libro Agra 01/2013 - HOEPLI.it


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odello luigi; violoni manuela; colliva marsigli armando - atlante dei prodotti tipici. grappe, acquaviti, liquori

ATLANTE DEI PRODOTTI TIPICI. GRAPPE, ACQUAVITI, LIQUORI

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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

AGRA

Pubblicazione: 01/2013





Trama

L'Atlante dei prodotti tipici: grappe, acquaviti, liquori arriva dopo il successo dei volumi dedicati a pane, formaggi, salumi, conserve, pasta, erbe. Questi Atlanti, curati dall'Insor, l'Istituto nazionale di sociologia rurale, sono diventati negli anni un importante riferimento per tutti coloro che a diverso titolo si occupano della straordinaria ricchezza delle produzioni alimentari italiane, o ad essa sono interessati, anche solo come semplici consumatori. Una piccola antologia premessa al testo di quel maestro dei distillati e dei liquori che è Luigi Odello consente di constatare come in pochi anni l'atteggiamento dell'italiano medio, e anche quello delle forze di polizia, sia radicalmente cambiato: produrre grappa non è più un crimine, o perlomeno non è più in cima alla scala dei comportamenti da reprimere. Incombono maggiori preoccupazioni. Da tutti è stato riconosciuto il ruolo trainante nella scoperta e nell'affermazione della tipicità alimentare svolto dall'Insor, il cui presidente, Corrado Barberis, è stato definito da Edoardo Raspelli "il grande vecchio dei prodotti tipici del Tricolore".







Altre Informazioni

ISBN:

9788861401365

Condizione: Nuovo
Collana: Agra
Formato: Rilegato
Pagine Arabe: 272






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