Antropologia Dell'alimentazione - Koensler Alexander; Meloni Pietro | Libro Carocci 10/2019 - HOEPLI.it


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koensler alexander; meloni pietro - antropologia dell'alimentazione

ANTROPOLOGIA DELL'ALIMENTAZIONE PRODUZIONE, CONSUMO, MOVIMENTI SOCIALI

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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

Carocci

Pubblicazione: 10/2019





Trama

Quale rapporto intratteniamo con ciò che mangiamo? Perché in alcuni contesti culturali certi alimenti sono considerati sacri mentre in altri vengono disprezzati? Che cosa c'è dietro il crescente interesse per i cibi biologici e le forme di consumo alternativo come i gruppi di acquisto solidale? In che modo il capitale finanziario condiziona il mondo dell'alimentazione? Come cambia l'alimentazione con l'uso delle nuove tecnologie? Se uno degli obiettivi principali dell'antropologia è decostruire il senso comune, il compito dell'antropologia dell'alimentazione è quello di stimolare l'immaginario individuale e collettivo ad ampliare l'orizzonte sui modi in cui pensiamo il cibo. Facendo dialogare etnografia e teoria, gli autori si occupano di tabu alimentari, dispositivi tecnologici, intrecci fra attivismo alimentare e altermondialista, "utopie concrete" della neoruralità.







Altre Informazioni

ISBN:

9788843098422

Condizione: Nuovo
Collana: STUDI SUPERIORI
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 191






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