Amaranto. Manuale Per La Coltivazione - Casini Paolo; La Rocca Felice | Libro Logisma 03/2015 - HOEPLI.it


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casini paolo; la rocca felice - amaranto. manuale per la coltivazione

AMARANTO. MANUALE PER LA COLTIVAZIONE

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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

LOGISMA

Pubblicazione: 03/2015





Trama

Manuale dedicato agli agricoltori che intendono avvicinarsi alla coltivazione di questo pseudocereale esotico, al momento largamente conosciuto in Italia soltanto attraverso le sue specie spontanee che infestano le nostre colture. L'amaranto da granella invece (Amaranthus cruentus L.), costituisce una concreta alternativa ad altre colture a ciclo primaverile-estivo anche per quelle aree non irrigue e non eccessivamente fertili. Anche grazie alla molteplicità di utilizzo della granella nel settore alimentare e non, oltre che all'ottimo valore commerciale sul mercato internazionale, superiore a qualsiasi altro cereale (ad esclusione del Teff), fanno intravedere ottime prospettive per l'introduzione di questa pianta nei nostri ordinamenti colturali. Il manuale è frutto di quattro anni di ricerca e sperimentazione in campo condotta dal Dipartimento di Scienze delle Produzioni Agroalimentari e dell'Ambiente dell'Università di Firenze grazie al contributo dell'Ente Cassa di Risparmio di Firenze.







Altre Informazioni

ISBN:

9788897530558

Condizione: Nuovo
Collana: LoGisma
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 104






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