Alpeggi Del Ticino E Del Moesano - Bontognali Renato | Libro Salvioni 05/2015 - HOEPLI.it


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bontognali renato - alpeggi del ticino e del moesano

ALPEGGI DEL TICINO E DEL MOESANO




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

SALVIONI

Pubblicazione: 05/2015





Trama

Frutto di tradizioni millenarie, l'alpe riveste un ruolo fondamentale nella cultura e nell'immaginario delle genti ticinesi. In questi luoghi la montagna rimane montagna, con la sua forza, il suo freddo, i violenti temporali, i suoi profili ripidi e tortuosi, e con la necessità di seguire e curare il bestiame in situazioni talora proibitive. Il rapporto con questa natura costituisce per molti versi la cifra distintiva della vita sull'alpe: casari e pastori continuano a lottare ostinatamente per portare a compimento il loro lavoro. Un lavoro duro, ma il cui risultato si apprezza non appena il formaggio prende forma, mentre viene stagionato nella cantina dell'alpe e quando finalmente raggiunge le tavole degli appassionati. Questo volume fa emergere appieno le particolarità, il valore e l'enorme potenziale racchiusi in ciascun alpe ticinese; per ogni alpeggio il lettore troverà una scheda dettagliata contenente tutti i dati importanti e le caratteristiche distintive, insieme a molteplici itinerari per raggiungere questi luoghi.







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Altre Informazioni

ISBN:

9788879672375

Condizione: Nuovo
Collana: Salvioni






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