Alla Ricerca Della Polpetta Perduta - Fazi Giggi | Libro Iacobelli 04/2018 - HOEPLI.it


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fazi giggi - alla ricerca della polpetta perduta

ALLA RICERCA DELLA POLPETTA PERDUTA RISTAMPA ANASTATICA DI UN VOLUME USCITO NEGLI ANNI SETTANTA DEL SECOLO SCORSO CHE CI REGALA NON SOLO UN RICETTARIO MA ANCHE UN AFFRESCO SCHIETTO E GUSTOSO DI UNA ROMA CHE NON C'E' PIU'.




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

IACOBELLI

Pubblicazione: 04/2018





Trama

"La lettura di questo libro non richiede alcuna pazienza, è anzi un divertimento. Per descrivere la sua cantina e la sua cucina, questo Artusi trasteverino e moderno ricorre al piacevole mezzo di cui si servì l'Aretino: il dialogo. Imparerete a cucinare li rigatoni co ' la pajata, la coda cor sellerò, le ciriole in ummido e le cucuzzette ar pommidoro ascoltando i colloqui di Vera e Prudenza, di Betta e Gaudenzio, di Pia e Angelina. Donne romane, e uomini romani de Roma, che parlano il loro dialetto, e intramezzano le ricette che si scambiano tra loro con osservazioni e commenti scoppiettanti di sana arguzia popolana. E bene che il libro sia in romanesco, perché in Italia le tradizioni gastronomiche sono regionali e si devono difendere anche col linguaggio, per salvarle dal pericolo che cadano nel generico, nel press'a poco." (Dalla Prefazione alla prima edizione)







Altre Informazioni

ISBN:

9788862524094

Condizione: Nuovo
Collana: A TAVOLA
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 224






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