Un testo approfondito ma accessibile, che spiega la scienza degli alimenti in un'ottica di salute e sostenibilità. Lavorare in compresenza: attività per imparare assieme. In ogni Unità di Apprendimento (UDA), schede e progetti multidisciplinari consentono la trattazione di argomenti in compresenza, per un approccio trasversale e integrato. Active learning, per allenare le competenze; L'icona segnala tutte le attività che promuovono un apprendimento attivo, per aumentare il coinvolgimento della classe. Orientamento: scopri le tue capacità. In ogni Unità di Apprendimento, un'attività per mettersi alla prova, per costruire l'e-Portfolio e per scoprire le proprie capacità.
